葡萄酒

院子裡的葡萄 在葉子黃了 掉了之後 通通都露出來了
而且都是比較大顆的 可惜都是凍過的(傳中說的冰酒材料???)
摘下來之後 很容易就壞掉了

到目前為止
總共做了
1. 3 gal fresh table wine (by recipe)
2. 4 gal desert wine (be recipe)
3. 2 gal伏特加泡紅肉棗
4. 1 gal台灣土法 (洗乾淨的黑葡萄加糖 沒有加酒鞠)
5. 3 gal台灣土法 (洗乾淨的紅葡萄加糖 沒有加酒鞠)
6. 3gal台灣土法 (洗乾淨的紅葡萄加糖 加酒鞠)

其中 (5) (6)是對照組
三個月之後就知道 到底是哪一個方法比較好了
(我個人非常的懷疑台灣土法)

最後 我還買了比重計
這樣才可以計算 酒精濃度是多少
希望十二月可以喝囉